{"id":5311,"date":"2025-10-19T11:50:52","date_gmt":"2025-10-19T11:50:52","guid":{"rendered":"https:\/\/kokataan.com\/?p=5311"},"modified":"2025-10-29T08:23:57","modified_gmt":"2025-10-29T08:23:57","slug":"pihvit-hirven-fileesta-ja-palsternakkamuusi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kokataan.com\/index.php\/2025\/10\/19\/pihvit-hirven-fileesta-ja-palsternakkamuusi\/","title":{"rendered":"Jaloviinalla liekitetty\u00e4 hirven ulkofileet\u00e4"},"content":{"rendered":"\n

Hirven ulkofile on mureaa ja sit\u00e4 on helppo valmistaa joko grillaamalla tai paistamalla pannulla. Lisukkeeksi sopii juureksista tehdyt lisukkeet, kuten t\u00e4ss\u00e4 k\u00e4ytetty palsternakka.<\/p>\n\n\n

<\/div>
\n
\"\"<\/div>\n<\/div>\n

Jallulla liekitetty\u00e4 hirvenfileet\u00e4 ja palsternakkamuusi<\/h2>\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n
\n\t<\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/span> Tulosta resepti<\/a>\n\t<\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span> Pinnaa resepti<\/a>\n \n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div><\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/span>
<\/div><\/div>\n
Esivalmistelu aika <\/span>30 minuuttia<\/span><\/span> minuuttia<\/span><\/span><\/div>
Kokkaus aika <\/span>1 hour<\/span><\/span> tunti<\/span><\/span><\/div>
kokonaisaika <\/span>1 hour<\/span><\/span> tunti<\/span> 30 minuuttia<\/span><\/span> minuuttia<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n
\n\t
\n \t
<\/div><\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span>
<\/div><\/div>\n\t\t
Course <\/span>Grilliruoka, Illallinen<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
\n
<\/div><\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span>
<\/div><\/div>\n\t\t
Annoskoko <\/span>4<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n

V\u00e4lineet
<\/div><\/h3>
<\/div>
  • 1 pannu valurautainen<\/span><\/div><\/li>
  • 2 kattilaa<\/div><\/li>
  • 1 grillivuoka<\/div><\/li>
  • 1 Paistinlasta<\/div><\/li>
  • 1 muusinuijja<\/div><\/li>
  • 1 leikkuuveitsi<\/div><\/li>
  • 1 Leikkuulauta<\/div><\/li>
  • 1 Kuorimaveitsi<\/div><\/li>
  • foliota<\/div><\/li><\/ul><\/div>\n

    Raaka-aineet
    <\/div>  <\/h3>

    Palsternakkamuusi<\/h4>
    • 1<\/span> kpl<\/span> palsternakka<\/span><\/li>
    • 4<\/span> kpl<\/span> perunaa<\/span> jauhoista keskikokoista<\/span><\/li>
    • 50<\/span> g<\/span> voita<\/span><\/li>
    • loraus<\/span> kuohukermaa<\/span><\/li>
    • suolaa<\/span> myllyst\u00e4<\/span><\/li>
    • mustapippuria<\/span> myllyst\u00e4<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Kurpitsa kuutitot<\/h4>
      • 0,5<\/span> kpl<\/span> kurpitsa<\/span> pieni\/keskikokoinen<\/span><\/li>
      • loraus<\/span> oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/span><\/li>
      • loraus<\/span> hunajaa<\/span><\/li>
      • suolaa<\/span><\/li>
      • mustapippuria<\/span><\/li><\/ul><\/div>

        Hirven file<\/h4>
        • 600-800<\/span> g<\/span> hirven ulkofilett\u00e4<\/span><\/li>
        • suolaa<\/span> myllyst\u00e4<\/span><\/li>
        • mustapippuria<\/span> myllyst\u00e4<\/span><\/li>
        • loraus<\/span> jaloviinaa<\/span><\/li><\/ul><\/div>

          Kermakastike<\/h4>
          • 4<\/span> dl<\/span> kuohukermaa<\/span><\/li>
          • 1<\/span> kpl<\/span> lihaliemi kuutio <\/span><\/li>
          • 1<\/span> tl<\/span> dijon sinappia<\/span><\/li>
          • hieman<\/span> hunajaa<\/span><\/li>
          • rose,- viher- ja mustapippuria<\/span> hienonnettuna<\/span><\/li><\/ul><\/div>

            Puolukkasurvos<\/h4>
            • 2<\/span> dl<\/span> puolukoita<\/span> voi olla my\u00f6s pakasteesta<\/span><\/li>
            • 2<\/span> tl<\/span> sokeria<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n

              Ohjeet
              <\/div> <\/h3>

              Kurpitsakuutiot<\/h4>
              • Kuori ja poista siemenet kurpitsan puolikkaasta.<\/span><\/div><\/li>
              • Pilko kurpitsa kuutioiksi. Yrit\u00e4 tehd\u00e4 suunnilleen yht\u00e4 isoja palasia.<\/span><\/div><\/li>
              • Keit\u00e4 kurpitsoja, mutta vain hetki, noin 5 minuuttia. Kaada vesi pois ja valuta.<\/span><\/div><\/li>
              • Laita valuneet kuutiot vuokaan ja lis\u00e4\u00e4 \u00f6ljy ja mausteet. Laita vati grilliin ja k\u00e4\u00e4ntele kuutioita paiston aikana. Lis\u00e4\u00e4 tarvittaessa \u00f6ljy\u00e4 jos n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ett\u00e4 kuutiot j\u00e4\u00e4 kiinni vatiin. <\/span><\/div><\/li>
              • Kun ne ovat sopivan al dentej\u00e4, ota vati pois grillist\u00e4 kietaise folio ymp\u00e4rille, jos muu ruoka ei viel\u00e4 ole valmis.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>

                Palsternakka muusi<\/h4>
                • Kuori ja pilko palsternakka ja perunat.<\/span><\/div><\/li>
                • Keit\u00e4 kyps\u00e4ksi suolalla maustetussa vedess\u00e4.<\/span><\/div><\/li>
                • Kun ne ovat kypsi\u00e4, valuta vesi pois ja muussaa ne muusinuijalla.<\/span><\/div><\/li>
                • Lis\u00e4\u00e4 voi, kerma ja suola ja jatka nuijalla sekoittamista niin, ett\u00e4 muusi on tasaista. Jos muusi on liian j\u00e4ykk\u00e4\u00e4 lis\u00e4\u00e4 v\u00e4h\u00e4n enemm\u00e4n kermaa, mutta pikkuhiljaa, ettei tule liian l\u00f6ys\u00e4\u00e4 muusia. Jos haluat silkkist\u00e4 pyrett\u00e4, painele muusi viel\u00e4 rautaisen siivil\u00e4n l\u00e4pi.<\/span><\/div><\/li>
                • L\u00e4mmit\u00e4 viel\u00e4 uudelleen juuri ennen tarjoilua.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>

                  Hirvenfile pihvit ja kastike<\/h4>
                  • Poista kapealla ja ter\u00e4v\u00e4ll\u00e4 veitsell\u00e4 kaikki mahdolliset kalvot lihan p\u00e4\u00e4lt\u00e4.<\/span><\/div><\/li>
                  • Leikkaa nelj\u00e4 yht\u00e4suurta pihvi\u00e4.<\/span><\/div><\/li>
                  • Suolaa ja pippuroi pihvit joka puolelta.<\/span><\/div><\/li>
                  • Laita voita pannuun ja kun se ei en\u00e4\u00e4 sihise, lis\u00e4\u00e4 pihvit pannulle. Pannu saa olla suht kovalla.<\/span><\/div><\/li>
                  • Odota muutama minuutti, kun paistopinta alkaa nousta yl\u00f6s pihvien sivuilta.<\/span><\/div><\/li>
                  • K\u00e4\u00e4nn\u00e4 pihvi ja paista muutama minuutti. Kun lihasnesteet alkaa tulla ulos pihvist\u00e4, se on kypsyydelt\u00e4\u00e4n medium.<\/span><\/div><\/li>
                  • Kaada pihvien p\u00e4\u00e4lle Jaloviinaa ja liekit\u00e4 pihvit. Muista, ei liesituulettimen alla! Tulen voit ottaa joko tulitikuista, sytyttimest\u00e4 tai kaasuhellasta.<\/span><\/div><\/li>
                  • Ota pihvit pois pannulta ja laita p\u00e4\u00e4lle folio.<\/span><\/div><\/li>
                  • Kaada kerma pannulle, jotta kaikki maku joka syntyi paistamisesta, tulisi mukaan kastikkeeseen.<\/span><\/div><\/li>
                  • Lis\u00e4\u00e4 liemikuutio, hunaja, mausteet. Keit\u00e4 hetki, ett\u00e4 kastike sakeutuu. N\u00e4in saat kastikkeen, jossa on mukana kaikki lihan maku. <\/span><\/div><\/li>
                  • Lis\u00e4\u00e4 jaloviinaa jos haluat ja kiehauta, ett\u00e4 alkoholi haihtuu pois.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div>

                    Puolukkasurvos<\/h4>
                    • Survo haarukalla puolukat muusiksi ja lis\u00e4\u00e4 sokeri ja sekoita. Sokeri sulaa puolukoiden sekaan helposti.<\/span><\/div><\/li>
                    • Kasaa n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4 annos, jossa kastike, liha, muussi, kurpitsakuutiot ja puolukkasurvos ovat n\u00e4tisti aseteltuna.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
                      <\/div>\n\n\n
                      <\/div>\n
                      <\/div><\/path><\/g><\/g><\/svg><\/span>
                      <\/div><\/div>\n
                      Keyword <\/span>Hirven file, Kurpitsa, Palsternakka, Syksyn makuja<\/span><\/div><\/div>\n
                      <\/div>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                      Hirven ulkofile on mureaa ja sit\u00e4 on helppo valmistaa joko grillaamalla tai paistamalla pannulla. Lisukkeeksi sopii juureksista tehdyt lisukkeet, kuten t\u00e4ss\u00e4 k\u00e4ytetty palsternakka.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5327,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","loftocean_post_primary_category":83,"loftocean_post_format_gallery":"","loftocean_post_format_gallery_ids":"","loftocean_post_format_gallery_urls":"","loftocean_post_format_video_id":0,"loftocean_post_format_video_url":"","loftocean_post_format_video_type":"","loftocean_post_format_video":"","loftocean_post_format_audio_type":"","loftocean_post_format_audio_url":"","loftocean_post_format_audio_id":0,"loftocean_post_format_audio":"","loftocean-featured-post":"","loftocean-like-count":2,"loftocean-view-count":347,"tinysalt_single_post_intro_label":"","tinysalt_single_post_intro_description":"","tinysalt_hide_post_featured_image":"","tinysalt_post_featured_media_position":"","tinysalt_single_site_header_source":"","tinysalt_single_custom_site_header":"0","tinysalt_single_custom_sticky_site_header":"0","tinysalt_single_custom_sticky_site_header_style":"sticky-scroll-up","tinysalt_single_site_footer_source":"","tinysalt_single_custom_site_footer":"0","footnotes":""},"categories":[925,80,83],"tags":[1978,1211,1980,302,890,1416,1195,556,609,1981,553,213,1979,1983,1267,193,214,1982,771],"class_list":["post-5311","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-grillataan","category-grilliherkut","category-liha","tag-hirven-ulkofile","tag-hunaja","tag-jaloviina","tag-kerma","tag-kuohukerma","tag-kurpitsa","tag-lihaliemikuutio","tag-mustapippuri","tag-oliivioljy-2","tag-palsternakka","tag-peruna","tag-pippuri","tag-puolukka","tag-puolukkasurvos","tag-rosepippuri","tag-sokeri","tag-suola","tag-viherpippuri","tag-voi"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t