Eväsleipä karhun lihasta
Tässä reseptissä käytetään Riipisen kypsää karhunliha säilykettä. Jos valmistat karhua raa-asta lihasta itse, muista, että liha pitää kypsentää läpi minimissään 70 asteiseksi (sisälämpötila). Raakaa karhunlihaa ei pidä syödä mahdollisen trikiini tartunnan takia.
Välineet
- 1 Paistinpannu
- 1 Veitsi esimerkiksi Kupilka retkiveitsi
- 1 Paistinlasta
- 1 Leikkuveitsi esimerkiksi Kupilka retkiveitsi
- 2 Lautasta esimerkiksi Kupilka retkilautaset
- 1 lusikka esimerkiksi Kupilka retkilusikka
- 1 Leikkuulauta esimerkiksi Kupilka retkileikkuulauta
- 2 hampurilaistaskua helpompi syödä näitä apuna käyttäen
Raaka-aineet
- 2 kpl ruisleipää kansi ja pohja / pitkän mallinen
- 1 kpl sipuli iso
- 1 prk karhun säilykelihaa Riipisen.fi myy tätä tuotetta
- 10-20 g voita sipulien ja lihan paistamiseen
- 2 rkl smetanaa
- 10 viipaletta suolakurkkua
- 4 lehteä salaattia lehtisalaatti
- 2 rkl valkosipulimajoneesia esimerkiksi puristettavasta tuubista
- 2 tl hunajaa pullosta, jossa hyvä nokka
Ohjeet
- Kuori ja leikkaa sipuli siivuiksi.
- Avaa karhu säilyke ja avaa purkinavaajalla myös pohja.
- Työnnä karhun liha ulos tölkistä ja leikkaa neljään yhtä paksuun viipaleeseen.
- Pese salaatinlehdet.
- Kuullota sipulia pannulla läpikuultavaksi. Kuullota kerrallaan vain puolet määrästä.
- Siirrä sipuli pannulla sivulle jotta karhun lihapihvit mahtuvat samaan pannuun.
- Lisää voita ja laita karhupihvit paistumaan pannulle.
- Lisää lopuksi pihvit sipulin päälle, jotta pannuun mahtuu toinen leipä (kansi ja pohja).
- Kasaa leipä laittamalla ainekset tässä järjestyksessä leivän pohjapalan päälle - puolet smetanasta, paistettu sipuli, paistetut karhupihvit, puolet suolakurkusta, puolet salaatinlehdistä. Siihen päälle valkosipulimajoneesia ja hunajaa. Lisää kansi päälle ja syö hampurilaistaskusta. Voit halutessasi jättää esimerkiksi hunajan pois.
- Toista sama toisen kerran ja valmista toinen leipä.
Vinkit
Vinkki: Tämä ruoka valmistuu näppärästi yhdessä pannussa. Tee jokaiselle oma leipä kerrallaan. Sipulin voi kuullottaa kerralla ja siirtää aina osa sipulista sivuun ja lämmittää aina sen verran kun tarvitsee yhteen leipään. Tämän vaiheen voi tehdä jo kotona ja vain lämmittää sipulit pannulla kun kasaa leipää.
Valmiita valkosipulimajoneeseja löytyy useilta valmistajilta kätevässä muovipullossa.