Grillattu possun kassler pihvi
Kassler on edullista grillattavaa ja helppo marinadi kasslerille syntyy Chilikastikkeesta (HP tai Felix) ja mausteista.
Välineet
- 1 Leikkuulauta
- 1 leikkuuveitsi
- 1 Kulho marinadille iso
- lusikka marinadin sekoittamista varten
- kumihanskat ruuan laittoa varten tarkoitetut
Raaka-aineet
- 700-800 g possun kassler palana
Marinadi
- 1,5 dl chilikastiketta vaikka HP
- 2-3 kynttä valkosipulia
- 1 rkl hunajaa
- 0,5 dl oliiviöljyä extra virigine
- 1 rkl sinappia
- 1 rkl soijaa
- tuoretta rosmariinia
- suolaa
- mustapippuria
Ohjeet
Marinadi
- Kuori ja pilko valkosipuli.
- Sekoita marinadin ainekset kulhossa keskenään ja maista ja tarkista maku.
Liha
- Leikkaa lihasta 4 pihviä.
- Lisää liha marinadiin ja kääntele käsin pihvejä niin, että ne ovat kokonaan marinadin peitossa.
- Anna marinoitua jääkaapissa vähintään yhden tunnin ajan.
- Grillaa pihvit kypsäksi medium lämmöllä, jottei pinta pala ja liha jää raa-aksi.
- Nauti erilaisten lisukkeiden kanssa kuten maissi, pavut, salaatti, grillatut tomaatit.
Vinkit
Keittiön vinkki: Voit tehdä marinadia kerralla vähän enemmänkin ja käyttää sitä grillatessasi grillimarinadina. Huomiou kuitenkin, että älä sivele sillä ihan jokaista grillattavaa tuotetta, muuten kaikki maistuu samalle (hyvälle kuitenkin).