Kinuskikastike
Äidilläni oli taito tehdä hyvää kinuski kastiketta ja hän kutsui sitä "tzinuski kastikkeeksi". Hän on jostain tämän reseptin aikoinaan kuullut tai lukenut ja välillä tätä herkkua meille teki.Hänen reseptillä onnistut helposti.
Välineet
- 1 Kattila
- 1 Puukauha
Raaka-aineet
- 1 dl sokeria
- 1 dl kermaa
- 1 rkl voita
- 0,5 tl hienoa merisuolaa
Ohjeet
- Laita voi kattilaan.
- Lisää sokeri kattilaan.
- Sekoita seosta, kunnes se alkaa hiukan sulamaan ja ruskistumaan.
- Lisää sitten kerma ja keitä niin että kastike alkaa paksuuntumaan. Jos sokeri menee klimppiin kun kaadat kerman siihen, se myös sulaa kun sekoitat kastiketta hellan ollessa miedolla lämmöllä.
- Mausta merisuolalla ja maista. Voit lisätä suolaa jos pidät suolaisemmasta kastikkeesta.