Pannussa paistetut säilyke latva-artisokan sydämet
Kaupoissa myydään purkitettua ja liemessä säilöttyä latva-artisokkaa. Tämä alkupala tai tapas on helppo, purkista melkein suoraan pöytään.
Välineet
- 1 Veitsi
- 1 Leikkuulauta
- 1 Paistinpannu
- 1 Paistin lasta
Raaka-aineet
- 1 prk säilyke latva-artisokkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- suolaa
- mustapippuria
- 2 kpl valkosipulin kynttä
Ohjeet
- Kaada latva-artisokat tölkistä siivilään.
- Halkaise jokainen latva-artisokka.
- Laita leikkuupinta alaspäin talouspaperin päälle hetkeksi.
- Kuori ja siivuta valkosipulit.
- Laita pannuun oliiviöljy.
- Laita latva-artisokat leikkuupinta alaspäin pannulle.
- Lisää valkosipuli pannulle.
- Lisää suolaa ja mustapippuria.
- Käännä latva-artisokat kun ne ovat saaneet hiukan väriä.
- Jatka paistamista toiselta puolelta kunnes ne ovat saaneet hiukan väriä.
- Laita esille vatiin ja voit lisätä hiukan öljyä ja sormisuolaa ennen tarjoilua. Latva-artisokat saavat jäähtyä hiukan, mutta älä laita niitä jääkaappiin, ettei öljy jähmety.