Taivaallinen lounassalaatti kaapin antimista
Tähän salaattiin voi vain ihastua. Se on ruokaisaa ja sitä voi säästä seuraavallekkin päivälle. Saat kasvisruuan jos jätät tonnikalan pois ja korvaat sen vaikka tofulla.
Välineet
- 1 salaattikulho
- 1 leikkuuveitsi
- 1 Leikkuulauta
- Salaattiottimet
Raaka-aineet
- 150 g orzo pastaa
- 2 prk tonnikala paloja öljyssä
- 2 kpl porkkanaa
- 2 kpl kevätsipulia
- 1 prk linssejä suolaliemessä
- 1 kpl parsakaali
- 2 kpl makeaa suippopaprikaa
- 1 pss jääsalaattia
- 6 rkl oliiviöljyä
- 6 rkl valkoviinietikkaa
- suolaa
- mustapippuria
Ohjeet
- Keitä pasta ohjeen mukaan
- Avaa tonnikala purkit ja valuta öljy pois. Ei haittaa, vaikka öljyä jää hiukan.
- Kuori ja raasta porkkanat.
- Pilko kevätsipulit.
- Huuhtele ja valuta linssi lävikössä.
- Paloittele ja kiehauta parsakaali.
- Pilko suippopaprikat.
- Huuhtele ja pilko salaatti pieneksi.
- Yhdistä kaikki aineet isoon salaattikulhoon.
- Sekoita oliiviöljy, valkoviinietikka, suola ja pippuri kulhossa ja kaada salaatin sekaan.
- Maista ja lisää tarvittaessa öljyä ja valkoviinietikkaa makusi mukaan.
Vinkit
Keittiön vinkki: Tähän salaattiin voi laittaa esimerkiksi vihreitä papuja (voipapu), erilaisia herneitä (Kikherne). Peruspohjassa on aina tonnikala, sipuli ja porkkana. Kaikki ainekset pitää leikata pieneksi, jotta salaatti on helposti syötävää.