Täytetyt paprikat
Tässä reseptissä on raaka-aineita, mitä monelta löytyy kotoa. Lisäksi tekemiseen menee alle puoli tuntia, joten sopii kiireiseen arkeen.
Välineet
- 1 Leikkuulauta
- 1 Leikkuveitsi
- 1 Kattila
- 1 Paistovuoka
Raaka-aineet
- 200 g kanan jauhelihaa
- 50 g säilöttyjä herkkusieniä liemineen voit käyttää myös tuoreita tai kuivattuja sieniä makusi mukaan
- 1,5 dl kanalientä
- 1/2 kpl sitruunan mehu
- 1 kpl sitruunan kuori raastettuna
- 1 kpl valkosipulin kynsi
- 0,75 dl cuscusia
- 1/2 puntti lehtipersiljaa
- 100 g fetajuustoa
- 2 kpl paprikaa joko punaisia tai keltaisia
- mustapippuria myllystä
- suolaa, jos haluat myllystä
Ohjeet
- Leikkaa paprikoista hattu pois ja poista siemenet ja valkoiset osat paprikoiden sisältä.
- Laita paprikat uuniin 225 asteeseen noin 10 minuutiksi.
- Kiehauta kanaliemi ja sieniliemi kattilassa. Jos käytät jotain muita sieniä, esimerkiksi kuivattuja sieniä, käytä sienten liotuslientä noin 0,5dl herkkusienien liemen tilalla.
- Kaada kuuma liemi couscusin päälle ja anna sen kypsentää couscos.
- Leikkaa sienet pieniksi paloiksi.
- Kuori ja pilko valkosipuli.
- Pilko lehtipersilja pieneksi silpuksi.
- Paista kanan jauheliha pannulla hiukan ruskeaksi.
- Lisää joukkoon valkosipuli, sienet, couscus ja lehtipersilja sekä sitruunan mehu ja kuori.
- Mausta mustapippurilla ja halutessasi suolalla. Jos haluat täytteestä kosteampaa, lisää paistamisen lopussa 100g tuorejuustoa.
- Täytä paprikat täytteellä. Painele täytettä paprikan sisälle tiiviisti.
- Lisää pinnalle fetajuusto paloja tai murua.
- Paista uunissa 225 asteessa vielä 10-15 minuuttia, kunnes juusto gratinoituu ja sulaa hiukan.
Vinkit
Juomavinkki: sitruunavesi tai kivennäisvesi.