Tonnikala pastaa eli Spaghetti al tonno
Yksinkertaisilla aineksilla syntyy maukas pasta.
Välineet
- 1 Leikkuulauta
- 1 leikkuuveitsi
- 1 Kattila pastan keittoa varten
- 1 korkeareunainen paistinpannu tai wokkipannu
- 1 Pastakauha
- 1 Paistolasta
Raaka-aineet
- 200 g spaghettia
- 2 l vettä
- 20 g karkeaa merisuolaa
- 1 prk tomaattimurskaa
- 140 g tonnikalaa öljyssä säilyke
- 2 rkl kalamata oliiveja pilkottuna pieneksi
- 1 kpl sipuli
- 0,5 kpl kuivattu chili
- 2 kpl valkosipulin kynttä
- kuivattua basilikaa
- suolaa myllystä
- mustapippuria myllystä
- oliiviöljyä paistamiseen
- 0,5 dl valkoviiniä jos haluat juhlavampi kastike
Ohjeet
- Kuori sipuli ja valkosipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
- Pilko chili pieneksi.
- Poista oliiveista kivet tai käytä kivettömiä. Pilko oliivit pieneksi.
- Avaa tonnikalapurkit. Valuta jos haluat, öljyn voi toki käyttää myös kastikkeeseen.
- Lorauta oliiviöljyä pannulle ja kuullota sipuleita hetki.
- Lisää valkosipulit ja chili pannulle.
- Lisää tomaattimurska pannulle.
- Lisää oliivisilppu pannulle.
- Jos haluat, voit tässä kohtaa lisätä lorauksen valkoviiniä pannulle.
- Lisää kuivattu basilika ja jos laitat muita kuivattuva mausteita.
- Anna kastikkeen hautua kannen alla noin 20 minuuttia välillä sekoittaen.
- Lisää tonnikalat ja kuumenna ja jatka hauduttamista noin 10 minuuttia.
- Mausta suolalla ja pippurilla. Muista kuitenkin ensin maistaa kastiketta, koska oliveissa on usein suolainen maku.
- Keitä spaghetti al denteksi ja kun se on valmis, nostele se pastakauhalla kastikkeen sekaan ja nauti.
Vinkit
Keittiön vinkki: Voit käyttää myös vedessä olevaa tonnikalaa, mutta silloin valuta tonnikala hyvin.