Uuniperunat kinkkutäytteellä
Uuniperunan voi kypsentää folioon käärittynä tai suolapedillä, mutta nopeammin saa perunan kypsäksi ihan pelkkänä perunana.
Välineet
- 1 Air Fryer tai uuni
- 1 leikkuuveutsi
- 1 Leikkuulauta
- 1 lautanen tai salaattikulho
- 1 kulho kastikkeelle
- 1 Ruokalusikka
Raaka-aineet
- 4 kpl perunaa Rosamunda tai muu jauhoinen lajike
Kastike
- 3 dl kreikkalaista jugyrttia
- 150 g kinkkusiivuja tai pala kinkkua
- paprikajauhetta
- kuivattua persiljaa
- cayennepippuria
- valkosipulijauhetta
- suolaa myllystä
- mustapippuria myllystä
Salaatti ainekset
- 1/4 osa jäävuorisalaatti kerästä
- 2 kpl tomaattia
- 10 cm kurkkupala
- 1/2 kpl paprikaa
- 1 purkki maissia pieni
- 100 g fetajuustoa
- 1/2 kpl sipulia
Ohjeet
- Pese ja reijitä haarukalla uuniperunat.
- Laita perunat uuniin vuoassa ja kypsennä 220 asteessa, kunnes ne ovat pehmeitä. Voit myös laittaa folion jokaisen perunan ympäri, mutta silloin kypsyminen on hitaampaa.
- Laita jugurtti kulhoon
- Pilko kinkkusiivut pieneksi ja sekoita ne jugurtin joukkoon
- Mausta kastike. Voit käytää myös haluamiasi lempimausteita.
- Laita kastike jääkaappiin vetäytymään.
Salaatti
- Kuori ja siivuta sipuli.
- Pese ja pilko pieneksi tomaatit, kurkku, paprika, salaatti.
- Valuta maissista neste pois.
- Asettele kaikki salaattiainekset eri kasoihin tarjoiluvadille, myös fetajuusto, tai tee aineksista salaatti kulhoon.
- Leikkaa perunaan viilto ja avaa sitä hieman. Lusikoi reilusti kastiketta perunan päälle ja lisää salaattia lautaselle. Nauti!