Pizzakastike
San Marzano tomaatti säilykkeistä saat aidon Italialaisen pizzakastikkeen.
Välineet
- 1 kulho
- 1 Sauvasekoitin
- 1 Leikkuulauta
- 1 leikkuuveitsi
Raaka-aineet
- 1 tölkki San Marzano tomaatteja, kokonaisia myös kokonaiset kirsikkatomaatit käy
- 1-2 kpl valkosipulin kynsi
- 1/2 nippu basilikaa
- 2 rk oliiviöljyä
- suolaa
- mustapippuria
Ohjeet
- Kaada tomaatit säilykepurkista astiaan.
- Kuori ja pilko valkosipulin kynnet vähän pienemmäksi.
- Leikkaa basilikan lehdet hiukan pienemmiksi.
- Laita valkosipuli ja basilika tomaattien sekaan ja aja sauvasekoittimella sileäksi. Voit jättää hiukan rouheiseksi, mutta myös täysin sileä kastike toimii.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Tämä kastike on valmis nopeasti ja jos sitä jää jäljelle, se säilyy jääkaapissa pari päivää. Tätä voi käyttää myös pastakastikkeen pohjana jos jää yli.