Jauheliha, se suomalaisten arkiruuan perusta. Itsekin teen viikolla aika paljon kaikenlaista jauhelihasta. Nyt teki mieli jauhelihakeittoa.
Kotoisa jauhelihakeitto, kuten mummolassa
Jauhelihakeitto on ihanaa arkiruokaa. Kylmänä päivänä mukavasti lämmittävä ruoka.
Välineet
- 1 Kattila
- 1 leikkuuveitsi
- 1 Kuorimaveitsi
- 1 Leikkuulauta
Raaka-aineet
- 400 g jauhelihaa vähärasvaista
- 7 kpl perunaa keskikokoinen
- 4 kpl porkkanaa keskikokoinen
- 1 kpl lanttu
- purjosipulia
- 1,5 l vettä
- 1 kpl kasvisliemikuutio
- 2 kpl lihaliemikuutio
- 10 kpl maustepippuria
- tuoretta persiljaa
- suolaa tarvittaessa
- mustapippuria myllystä
Ohjeet
- Laita vesi kiehumaan ja lisää liemikuutiot sinne.
- Lisää maustepippurit kattilaan.
- Kuori ja pilko porkkanat ja lisää ne kattilaan.
- Kuori ja pilko lanttu ja lisää ne kattilaan.
- Kuori ja pilko perunat ja lisää ne kattilaan.
- Pilko purjo ja lisää se kattilaan.
- Huomioi palojen koko. Porkkana ja lanttu pienemmiksi ja peruna isommaksi palaksi, ettei tule perunamuussia.
- Paista jauheliha pannussa rapeaksi ja suolaa se kevyesti. Lisää myös mustapippuria myllystä.
- Pilko persilja.
- Kun kasvikset ovat melkein kypsiä, lisää paistettu jauheliha ja persilja.
- Tarkista maku ja tarvittaessa lisää suolaa ja pippuria.
Vinkit
Keittiön vinkki: voit myös lisätä jauhelihan raakana keittoon mutta silloin muista murustella liha kunnolla, ettei jää isoja möykkyjä (ellet sellaisia halua). Voi olla että keiton pintaan kertyy ”sakkaa” jonka voit helposti kuoria pois lusikalla.