Kokonaisena paistettu karitsan kare jättää kareen keskeltä meheväksi ja herkulliseksi. Se on myös kaunis kun se on kokonainen ja leikataan esimerkiksi vieraiden nähden.
Tässäpä hauska resepti kokonaiselle kanalle. Ja mehukasta syntyy väkisinkin, kun se paistetaan siiderin avustuksella. Tällä kanalla on leikkisästi nimi ”Kännikana”