Yrtti valkosipuli marinoitu karitsan kare
Kokonaisena paistettu karitsan kare jättää kareen keskeltä meheväksi ja herkulliseksi. Se on myös kaunis kun se on kokonainen ja leikataan esimerkiksi vieraiden nähden.
Karitsan viulu
Karitsan viulu on pääsiäispöydän kunkku, mutta miksi ei sitä voisi valmistaa vaikka keskellä kesää, niin herkullista se on.
Grillattu karitsan paahtopaisti ja kasvikset
Ihania kesän makuja vaikkapa keskellä talvea. Ilmojen lämmetessä aletaan kaivamaan viimeistään grillejä ulos varastoista. Paahtopaisti on mehevä ja herkullinen grillattuna.