Tämän salaatin voi tehdä hyvin vaikka edellisen illan jäljelle jääneestä lihasta. Mielestämme tällaiset hävikkiruuat ovat paras tapa säästää rahaa ja muutenkin se on ekologista.
Punajuuri on ihana raaka-aine ja kun syksy tulee, löytyy sitä myös usein lautaselta. Tämä herkku sopii pienempänä annoksena vaikka lisukkeeksi tai sen voi syödä alkupalana
Kesällä grillataan paljon. Lihan ja muiden grillattavien proteiinien kylkeen on kiva laittaa myös jotain kevyttä ja raikasta. Tässä olisierittäin raikas ja maukas salaatti joka sopii …