Tämän salaatin voi tehdä hyvin vaikka edellisen illan jäljelle jääneestä lihasta. Mielestämme tällaiset hävikkiruuat ovat paras tapa säästää rahaa ja muutenkin se on ekologista.
Ruokaisa naudanliha salaatti
Salaatti on terveellistä ja kun siihen lisätään tällainen hyvä proteiini, on se myös täyttävää ja pitää hyvin nälkää.
Välineet
- 1 Grilli tai paistinpannu
- 2 leikkuulautaa
- 2 Leikkuuveistä
Raaka-aineet
- 2 kpl naudan ulkofile pihviä tai edellisen päivän jäljelle jäänyt liha
- 0,5 kpl kesäkurpitsaa
- 2 kpl punaista paprikaa
- 2 kpl avocadoa
- 1 kpl sipuli
- 1 kpl salaattikerä
- 1 nippu rukolaa
- balsamicoa
- oliiviöljyä extra virgine
- suolaa
- pippuria
Ohjeet
- Suolaa ja pippuroi pihvit.
- Grillaa pihvit kuumalla grillillä muutama minuutti lihan paksuudesta riippuen. Ota ensin toiselle puolelle hyvä grillipinta ja käännä sitten pihvi. Kun pihvin pinnalle ilmestyy lihasnestettä ”helmiä”, on pihvi medium kypsä.Tai käytä edellisen illan grillattua, jäljelle jäänyttä lihaa.
- Pilko paprika, kesäkurpitsa ja sipuli suikaleiksi.
- Vokkaa suikaloidut kasvikset kevyesti wokki pannussa.
- Kun pihvit on grillattu, laita ne leikkuulaudalle vetäytymään ennen leikkaamista.
- Kun liha on levännyt, leikkaa ne ohuiksi siivuiksi ja sekoita wokattujen kasvisten sekaan.
- Pese ja revi salaatti ja rucola ja yhdistä ne.
- Kuori ja siivuta avocadot.
- Laita jokaiselle syöjälle lautasen pohjalle salaattia ja rucolaa.
- Nosta päälle vihannes liha sekoitus.
- Lisää avocadon siivut.
- Mausta balsamicolla, oliiviöljyllä, suolalla ja mustapippurilla.
Vinkit
Viinivinkki: Juomaksi hapokasta, tanniinista ja runsaan hedelmäistä punaviiniä, tai hapokasta ja hedelmäistä valkoviiniä.