Uuniperuna on täyttävää ja edullista ruokaa. Perunan voi kypsentää uunissa, Air Fryerissa, mikrossa. Ja jos haluat ruuan pöytään nopeammin alkukypsytä mikrossa ja laita sitten uuniin, jolloin saat rapean pinnan.
Uuniperunat kinkkutäytteellä
Uuniperunan voi kypsentää folioon käärittynä tai suolapedillä, mutta nopeammin saa perunan kypsäksi ihan pelkkänä perunana.
Välineet
- 1 Air Fryer tai uuni
- 1 leikkuuveutsi
- 1 Leikkuulauta
- 1 lautanen tai salaattikulho
- 1 kulho kastikkeelle
- 1 Ruokalusikka
Raaka-aineet
- 4 kpl perunaa Rosamunda tai muu jauhoinen lajike
Kastike
- 3 dl kreikkalaista jugyrttia
- 150 g kinkkusiivuja tai pala kinkkua
- paprikajauhetta
- kuivattua persiljaa
- cayennepippuria
- valkosipulijauhetta
- suolaa myllystä
- mustapippuria myllystä
Salaatti ainekset
- 1/4 osa jäävuorisalaatti kerästä
- 2 kpl tomaattia
- 10 cm kurkkupala
- 1/2 kpl paprikaa
- 1 purkki maissia pieni
- 100 g fetajuustoa
- 1/2 kpl sipulia
Ohjeet
- Pese ja reijitä haarukalla uuniperunat.
- Laita perunat uuniin vuoassa ja kypsennä 220 asteessa, kunnes ne ovat pehmeitä. Voit myös laittaa folion jokaisen perunan ympäri, mutta silloin kypsyminen on hitaampaa.
- Laita jugurtti kulhoon
- Pilko kinkkusiivut pieneksi ja sekoita ne jugurtin joukkoon
- Mausta kastike. Voit käytää myös haluamiasi lempimausteita.
- Laita kastike jääkaappiin vetäytymään.
Salaatti
- Kuori ja siivuta sipuli.
- Pese ja pilko pieneksi tomaatit, kurkku, paprika, salaatti.
- Valuta maissista neste pois.
- Asettele kaikki salaattiainekset eri kasoihin tarjoiluvadille, myös fetajuusto, tai tee aineksista salaatti kulhoon.
- Leikkaa perunaan viilto ja avaa sitä hieman. Lusikoi reilusti kastiketta perunan päälle ja lisää salaattia lautaselle. Nauti!