Kampasimpukat avocadolla ja omenalla
Kampasimpukat ovat herkkä raaka-aine ja kypsyvät nopeasti. Ihana alkupala vaikka kuohuviinin kera.
Välineet
- 1 Leikkuulauta
- 1 leikkuuveitsi
- 1 Paistinpannu
- 1 paistinlasta tai pihdit
- 1 lusikka
- 1 kulho
Raaka-aineet
Avocado tahna
- 1 kpl avocado
- 0,5 kpl sitruunan mehu
- suolaa myllystä
- mustapippuria myllystä
Karamellisoidut omenasiivut
- 1 rkl voita
- 0,5 kpl omenaa
Kampasimpukka
- 1 rkl voita
- 4 kpl kampasimpukkaa
- mustapippuria myllystä
Ohjeet
Avocadotahna
- Halkaise avocado ja poista kivi. Koverra avocadon mlto kuppiin.
- Purista joukkoon sitruunan mehu.
- Lisää suolaa ja mustapippuria ja sekoita haarukalla tasaiseksi tahnaksi. Tahnaan saa jäädä sattumia.
Karamellisoidut omenat
- Kuori ja siivuta omenasta 4 kpl noin puolen sentin paksuisia kiekkoja.
- Paista voissa noin 2 minuuttia per puoli.
- Laita lautaselle ja kaada sulanut voi pannusta niiden päälle.
Kampasimpukat ja esille laitto
- Laita kuumalle pannulle voi ja paista kampasimpukoita noin 2 ninuuttia per puoli.
- Laita avocado tahnaa omenaviipaleiden päälle ja asettele siihen päälle paistetut kampasimpukat. Viimeistele mustapippurilla.