Täytetyt jalopenot, eli ”välinäppäset”
Tämä resepti on täysin uusi tuttavuus meille. Saimme vinkin ystäviltämme ja nyt ollaan tehty tätä pari kertaa.
Grillattuja ja marinoutuja artisokan sydämiä
Tällaisenaan syötävät, mutta myös esimerkiksi pizzaan mainiosti sopivat marinoidut artisokan sydämet ovat helppoja tehdä.
Merimiehen simpukat tai simpukat kermakastikkeessa
Pitkään oli mieleni tehnyt valmistaa simpukoita valkoviini-kermakastikkeessa. Niiden kanssa nautittavan viininkin, olin valinnut kellaristani jo aikapäiviä sitten. Vihdoinkin tuli sopiva tilaisuus valmistaa ja nauttia näitä …
Gourmee sillileipä ja 64 asteinen keltuainen
Alex Nurmi on kerran ollut meillä kotona pitämässä meille kokkauskurssia. Tuolloin opettelimme 64 asteisen keltuaisen valmistamisen ja nyt sitä taitoa piti tietenkin johonkin päästä soveltamaan. …
Suussa sulava ja raikkaan kevyt sitruunarisotto
Suussa sulava risotto sopii monen ruuan lisukkeeksi. Sitruunainen maku on raikas ja herkkä. Tätä risottoa voi syödä jopa ihan pelkästään.
Täyteläinen Mozzarella tomaatti pasta
Rakastan mozzarellaa. Ja pastaa. Ja tomaattia. Ne kun laittaa samalle lautaselle, ei voi kun tulla hyvää. Tämä resepti on nopea ja helppo. Saat annoksesta juhlavamman, …
Grillattua parsaa ja Prosciutto kinkkua
Parsakaudella pitää syödä parsaa. Parasta tietenkin on, jos saat parsan omalta kasvimaalta. Meidän innostuksemme lähti aikoinaan siitä että huomasimme että edellisen kodin oston yhteydessä saimme myös …
Omena avocado leipä
Tämän herkun olemme kopioineet kesällä 1997 häämatkaltamme Espanjassa. Ihastuin siihen heti ja tein omasta muistista heti kokeilu version kotiin palattuamme. Tässä resepti jakoon ja iloksi …
Kampasimpukka tournedos grillatulla omenapedillä ja avocado mousse
Tällä alkuruoalla sulatat, niin kumppanisi kuin ystäviesi sydämet. Annoksessa yhdistyvät Prosciutto crudon (italialainen ilmakuivattu kinkku) suolaisuus, Muscovado sokerista tehdyn siirapin makeus, grillatun Granny Smith omenan …
Maailman parhaat rapeat Blinit
Mikäli mielestäsi rapeat blinit on se juttu, niin tässä on ylivoimaisesti maailman paras blini-taikinaresepti. Nämä blinit rouskuvat ja sulavat suuhun samaan aikaan. Varoitus! Näissä blineissä …