Kultaotsa-ahventa ja espanjalaisia perunoita
Tämän ruuan idean saimme kun kävmme ystäviemme kanssa syömässä ravintolassa, jossa hän tilasi Sea Bass, eli meriahventa. Kala oli leikattu selkärangastaan auki ja paistettu avonaisena. …
Öljyssä paistetut latva-artisokan sydämet
Kaupassa oli tuoreita latva-artisokkia ja samalla muistui ”Viinipiru” Arto Koskelon some postaus uunissa paistetuista artisokan sydämistä, joten päätimme kokeilla niiden valmistusta. Ostimme jokaiselle ruokailijalle kaksi …
Peruna- ja kasvisnyyttejä grillissä
Grilli, tuo kesän ihana ulkokeittiön ”monitoimikone”. Grillissähän voit kypsentää mitä vaan, grillata, hauduttaa, paistaa, savustaa, keittää… Tarvitsee vain perehtyä erilaisiin tekniikoihin ja käyttää oikeita apuvälineitä. Sitten vaan virheitä pelkäämättä ennakkoluulottomasti …
Aasialainen lohi ja kookosriisi
Mukavan chilinen lohi. Aasian maku sopii hyvin yhteen rasvaisen kalan kanssa.
Herkkutattirisotto
Italialaiset rakastaa risottoja. On ollut ilo saada oppi risoton tekemiseen italialaiselta ystävältäni.
Täytetyt jalopenot, eli ”välinäppäset”
Tämä resepti on täysin uusi tuttavuus meille. Saimme vinkin ystäviltämme ja nyt ollaan tehty tätä pari kertaa.
Grillattua parsaa ja Prosciutto kinkkua
Parsakaudella pitää syödä parsaa. Parasta tietenkin on, jos saat parsan omalta kasvimaalta. Meidän innostuksemme lähti aikoinaan siitä että huomasimme että edellisen kodin oston yhteydessä saimme myös …