Jaloviinalla liekitettyä poron kieltä ja puikulaperuna muusia
Poron kieli on maukasta ja mureaa lihaa. Kokeile rohkeasti valmistaa kieltä.
Jaloviinalla liekitettyä hirven ulkofileetä
Hirven ulkofile on mureaa ja sitä on helppo valmistaa joko grillaamalla tai paistamalla pannulla. Lisukkeeksi sopii juureksista tehdyt lisukkeet, kuten tässä käytetty palsternakka.
Italiansalaatti
Tämä salaatti on helppo tehdä ja meillä se kuuluu joulupöytään kinkun kaveriksi. Maun salaisuus on happo, joka saadaan sitruunasta. Sinapin makeus pyöristää makua ja näin …