Meidän perhe syö salaattia usein perjantaisin. Välillä tuntuukin, että samat salaatit kiertää lautasella. Syömme kuitenkin salaattia harvoin viikolla, muutoin kuin lisukkeena, joten niihin ei helposti kyllästyi. Salaatin kastikkeena voit käyttää mieleistäsi valmiskastiketta tai tehdä kastikkeen itse. Meillä salaatin päälle lorautetaan usein pelkästään oliiviöljyä ja balsamicoa, jotka toimivat hyvin kastikkeena. Seuraavassa helppo ja nopea broileri – fetasalaatti resepti.
Broileri-Fetasalaatti
Salaatti on ihana ruoka ja kun laitat kaikki ainekset omiin lohkoihin tarjoilukulhoon, saa jokainen syöjä ottaa salaatista niitä aineksia mistä tykkää.
Välineet
- 1 salaattikulho
- 1 Veitsi vihannesten leikkaamista varten
- 1 Leikkuulauta
- 1 salaattipesuri tai siivilä
Raaka-aineet
- 400 g maustamatonta broilerin fileetä tai filesuikaleita
- 1 kpl punainen paprika
- 1 rasia kirsikkatomaatteja
- 1 pkt fetajuustoa
- 1 tlk persikoita säilyke
- amerikansalaattia
- vuonankaalia
- rukolaa
- sipulia jos haluat
- öliiviöljyä paistamiseen ja kastikkeeksi
- balsamicoa kastikkeeksi
Ohjeet
- Suolaa ja pippuroi fileet tai suikaleet ennen paistamista.
- Paista broilerisuikaleet/ tai fileet öljyssä pannulla. Jos käytät fileitä, anna niiden hiukan jäähtyä ennen leikkaamista pienemmiksi paloiksi.
- Pese salaatit, paprika ja tomaatit.
- Paloittele tomaatit ja paprika ja revi tai leikkaa salaatti pienemmäksi.
- Valuta tölkki persikat ja leikkaa ne siivuiksi.
- Paloittele fetajuusto kuutioiksi, tai voit myös vaihtoehtoisesti murentaa fetan pieneksi. Yleensä oikea ja rasvainen fetajuusto murenee helposti.
- Asettele ainekset haluamallasi tavalla tarjoiluastiaan, mielellään laakeaan, niin että jokaisen on helppo ottaa itselle mieleiset ainekset salaattiinsa.
- Lisää öljyä ja balsamicoa, tai laita pullot pöytään, josta jokainen voi laittaa haluamansa määrän kastiketta.
Vinkit
Viinivinkki:
Viiniksi toimii runsaan hedelmäinen Chardonnay valkoviini.