Tämä helppo lisukesalaatti on maistuvaa ja raikasta. Helppotekoinen ja nopea salaatti hurmaa vieraasi ja vaikka sinut itsesikin.
Coleslaw
Tätä salaattia voi syödä ilman mitään proteiinia. Tai sitten lihan, kanan tai jauhelihan kanssa. Vaikka noutopöydästä lihapullien kyytipojaksi, tai kebablihan kanssa pitataskusta.
Välineet
- 1 Iso kulho
- 1 Pieni kulho
- 1 sekoituslusikka
- 1 Raastinrauta tai yleiskone tai mandoliini
- Salaattiottimet
Raaka-aineet
Juurekset
- 1 kpl keräkaali kesäkaali kesällä ja valkokaali talvella
- 4 kpl porkkanaa isoa
Kastike
- 3 dl majoneesia
- 2 dl creme fraichea tai kermaviiliä
- 2 tl dijon sinappia
- 3-4 tl valoviinietikkaa
- puolikkaan sitruunan mehu
- 1,5 tl sokeria tai 1 tl hunajaa
- suolaa
- mustapippuria
Ohjeet
Raasteet
- Kuori ja raasta porkkanat isolla raastin aukolla.
- Poista päällimmäiset lehdet kaalista ja pilko ohueksi suikaileiksi.
- Voit myös käyttää yleiskonetta tai mandoliinia.
- Sekoita raasteet keskenään tarjoilukulhoon.
Kastike
- Sekoita kaikki kastikkeen aineet sekaisin.
- Sekoita sen jälkeen porkkana-kaali raasteeseen.
- Maista ja lisää tarvittaessa valkoviinietikkaa, suolaa ja pippuria.
- Pyyhi tarjoiluastian reunat puhtaaksi paperilla, jos ne ovat sotkeutuneet sekoittamisen aikana.
- Laita kaappiin maustumaan noin puoleksi tunniksi.
- Voit lisätä tarvittaessa mausteita tai valkoviinietikkaa jos salaatti ei ole tarpeeksi maukasta. Tämän kuuluu maistua samaan aikaan hiukan makealta, mutta samalla hapokkaalta.
Vinkit
Juomasuositus: Olut tai kivennäisvesi