Jaloviinalla liekitettyä poron kieltä ja puikulaperuna muusia
Poron kieli on maukasta ja mureaa lihaa. Kokeile rohkeasti valmistaa kieltä.
Jaloviinalla liekitettyä hirven ulkofileetä
Hirven ulkofile on mureaa ja sitä on helppo valmistaa joko grillaamalla tai paistamalla pannulla. Lisukkeeksi sopii juureksista tehdyt lisukkeet, kuten tässä käytetty palsternakka.
Grillattua strutsin pihviä
Nyt on vähän vähemmän tunnettu raaka-aine, mutta jos joskus tällaiseen törmää, kannattaa ehdottomasti kaivaa tämä resepti esille.
Paistettua turskaa valkoviini-kermakastikkeessa
Tuore kala on aina hyvää. Voissa paistettuna ja hyvän kastikkeen kanssa juhlaruokaa.
Espanjalaiset lihapullat
Näitä pullia on tarjolla Espanjassa melkein kaikissa tapas ravintoloissa tapas aikaan. Näiden tekeminen kestää hetken, mutta on sen vaivan arvoista. Ja kun teet näitä usein, …
Kinuskikastike
Tätä reseptiä on vaikeaa päihittää. Suussa sulava kinuskikastike, jossa on hiukan suolaisuutta. Sopii loistavasti yhteen ihan tavallisen vaniljajäätelön kanssa.
Merimiehen simpukat tai simpukat kermakastikkeessa
Pitkään oli mieleni tehnyt valmistaa simpukoita valkoviini-kermakastikkeessa. Niiden kanssa nautittavan viininkin, olin valinnut kellaristani jo aikapäiviä sitten. Vihdoinkin tuli sopiva tilaisuus valmistaa ja nauttia näitä …
Kanttarellikeitto
Kun syksyllä kävelee metsässä ja törmää kanttarelleihin, herahtaa heti vesi kielelle. Tämä resepti on saanut paljon kiitosta ja onkin mielestämme ehdottomasti paras keittoreseptimme. Nauttikaa kaikin …