Kauratto on mielenkiintoinen ruoka ja suomalaista kauraa on kiva käyttää ruoanlaitossa. Kauratto sopii oikein hyvin kalan kaveriksi.

Tatti kaurattoa ja paistettua kuhaa

Avotulella voi paistaa helposti kalaa ja tehdä kaurattoa, mutta tämä ruoka valmistuu mukavasti myös kotioloissa.

Esivalmistelu aika 20

Kokkaus aika 45

kokonaisaika 1 5

Course Illallinen, Juhlaruoka, Kala

Annoskoko 4 henkillöä

3 dl pieneksi leikattuja tatteja
1 kpl sipuli
3 dl täysjyväkaurasuurimoita
4 dl kuivaa valkoviiniä
1 dl kermaa
2 rkl voita
1 tl öljyä
2 dl sienien lientä tai kanalientä sienilientä tulee esimerkiksi pakastetuista ja sulatetuista sienistä
2 dl parmesan raastetta

Pilko sienet ja sipuli pieniksi kuutioiksi
Paista sienisilppua öljyssä niin, että niistä poistuu nesteet
Lisää voi
Lisää kattilaan sipulisilppu ja paista hetki
Lisää täysjyväkaurasuurimot ja keitä sekoittaen noin 5 minuuttia
Lorauta kattilaan puolet valkoviinistä ja anna kiehahtaa
Lisää vuorotellen sienilientä ja valkoviiniä sitämukaa kun se imeytyy kauranjyviin. Lisää myös kermaa viimeistelemään kauratto.
Kun kauratto on kiehunut noin 15 minuuttia, maista. Jos on aldenteä, eli on hiukan purutuntumaa, lisää Parmesan raaste.

Laita voi pannulle ja anna kuohahtaa jolloin on valmista
Laita fileet nahkapuoli pannulle päin ja paista keskikovassa lämmössä 4-5 minuuttia.
Käännä ja paista toiset 4-5 minuuttia
Silppua ruohosipulia voin joukkoon.

Keyword Herkullista, Maukasta, Mehukasta, Terveellinen