Kesällä grillataan paljon. Lihan ja muiden grillattavien proteiinien kylkeen on kiva laittaa myös jotain kevyttä ja raikasta. Tässä olisierittäin raikas ja maukas salaatti joka sopii lähes kaikkien grilliruokien kanssa ja toimii erinomaisesti myös raikkaiden ja hapokkaiden viinien kanssa.
Kesäinen grillisalaatti
Kevyt, raikas, kaunis. Siinä kolme adjektiivia, mitkä kuvaavat tätä salaattia. Jos haluat, voit lisätä salaattiin Jamon Serrano kinkkua. Näin saat salaatista ruokaisan ja sellaisenaan syötävän..
Välineet
- 1 Leikkuulauta
- 1 leikkuuveitsi
- 1 Siivilä
- 1 salaattikulho
Raaka-aineet
- 1 kpl amerikan salaatti pieni kerä
- 1 ruukku rucolaa
- 0,5 nippua basilikaa
- 250 g kirsikkatomaatteja
- 400 g mansikoita
- 0,5 kpl hunajamelonia
- 10 cm pala kurkkua
- 0,5 kpl sipulia
- 1 kpl punainen paprika
- balsamicoa
- oliiviöljyä
- suolaa
- mustapippuria
- 250 g Jamon Serrano kinkkua vaihtoehtoinen/jos haluat
- 100 g parmesan juustoa ohuina lastuina vaihtoehtoinen/jos haluat
Ohjeet
- Pese, pilko, silppua, revi, leikkaa ainekset ja sekoita ne keskenään. Tee paloista sen kokoisia, että niitä on kiva syödä. Eli älä jätä liian isoiksi paloiksi.
- Mausta balsamicolla ja oliiviöljyllä.
- Maista ja mausta ripauksella suolaa, jos lisäät kinkun ja juuston, ole tarkkana sillä ne tuovat suolaa salaattiin.
- Rouhaise maun mukaan joukkoon hieman mustapippuria. Mustapippuri ei ole välttämätön.
- Sekoita vielä ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi maustumaan, laita salaatin pinnalle muutama kokonainen mansikka ja basilikan lehti.