Grillit on kuumana jo ympäri suomea, joten tässä yksi edullinen ja maukas vaihtoehto niille jotka pitävät possun lihasta. Kaupassa on usein valmiiksi leikattuja ja marinoituja erilaisia possun pihvejä. Suosittelen kuitenkin ostamaan esimerkiksi possun Kassler lihan isompana palana ja ilman marinadia.
Grillattu possun kassler pihvi
Kassler on edullista grillattavaa ja helppo marinadi kasslerille syntyy Chilikastikkeesta (HP tai Felix) ja mausteista.
Välineet
- 1 Leikkuulauta
- 1 leikkuuveitsi
- 1 Kulho marinadille iso
- lusikka marinadin sekoittamista varten
- kumihanskat ruuan laittoa varten tarkoitetut
Raaka-aineet
- 700-800 g possun kassler palana
Marinadi
- 1,5 dl chilikastiketta vaikka HP
- 2-3 kynttä valkosipulia
- 1 rkl hunajaa
- 0,5 dl oliiviöljyä extra virigine
- 1 rkl sinappia
- 1 rkl soijaa
- tuoretta rosmariinia
- suolaa
- mustapippuria
Ohjeet
Marinadi
- Kuori ja pilko valkosipuli.
- Sekoita marinadin ainekset kulhossa keskenään ja maista ja tarkista maku.
Liha
- Leikkaa lihasta 4 pihviä.
- Lisää liha marinadiin ja kääntele käsin pihvejä niin, että ne ovat kokonaan marinadin peitossa.
- Anna marinoitua jääkaapissa vähintään yhden tunnin ajan.
- Grillaa pihvit kypsäksi medium lämmöllä, jottei pinta pala ja liha jää raa-aksi.
- Nauti erilaisten lisukkeiden kanssa kuten maissi, pavut, salaatti, grillatut tomaatit.
Vinkit
Keittiön vinkki: Voit tehdä marinadia kerralla vähän enemmänkin ja käyttää sitä grillatessasi grillimarinadina. Huomiou kuitenkin, että älä sivele sillä ihan jokaista grillattavaa tuotetta, muuten kaikki maistuu samalle (hyvälle kuitenkin).