Lettuja suolaisella ja makealla täytteellä
Letut ovat oivaa retkiherkkua ja niitä voi täyttää mielensä mukaan. Tässä reseptissä käytettiin valmista lettutaikina jauhetta, joka valmistettiin pussin reseptin mukaan. Taikinan voi tehdä myös omalla suosikki reseptillä.
Välineet
- 1 Valurautainen lettupannu
- 1 Lasta
- 1 kulho tai pullo taikinan tekoa varten
- 1 Leikuuveitsi
- 1 Leikkuulauta
- 1 Sakset
Raaka-aineet
Suolainen täyte
- 300 g valmiiksi savustettua lohta lämminsavulohi jäähdytettynä
- 1 kpl sipulia
- 1 prk smetanaa
- 1 kpl sitruuna
- 50 g kirjolohen mätiä
- tilliä
- voita paistamiseen
Makea täyte
- 1 pullo kermavaahtoa ponnekaasupullossa valmiina kaupasta "avaruuskermaa"
- mansikkahilloa
Ohjeet
Mäti smetanan valmistus
- Sekoita mäti ja smetana keskenään
- Raasta pestyn sitruunan kuori smetanan joukkoon. Raasta vain keltainen pinta osa, koska valkoinen osa on kitkerää. Voit myös puristaa hiukan sitruunanmehua täytteeseen, mutta älä laita paljoa, ettei täytteestä tule liian juoksevaa.
- Pilko sipuli ja lisää silppu smetanan joukkoon
- Leikkaa saksilla hieman tilliä smetanan joukkoon
Lettujen paistaminen ja täyttäminen
- Paista letut voissa molemmin puolin kypsäksi
- Lisää päälle pala savulohta
- Lisää päälle mäti smetana "mössö"
- Koristele tillillä ja herkuttele
- Paista jälkkäriksi lisää lettuja ja täytä mansikkahillolla ja kermavaahdolla
Vinkit
Keittiön vinkki: Jos teet lettuja retkellä, voit valmistaa kaikki ainesosat valmiiksi kotona ja paistaa ja täyttää letut sitten nuotiopaikalla.