Makkarakastike

Nykyisin kastikkeissa ei tarvitse enää polttaa sipuleita ja ruskistaa jauhoja tumman puhuvaksi. Kastikkeisiin saa makua ilman niitäkin. Tämä makkarakastike on arkiruokaa parhaimmillaan ja terveellistä sellaista. Kastikkeen voi halutessaan suurustaa myös maizenalla.

Makkarakastike

Jos käytät kuoretonta makkaraa, tulee makkaran paloista helposti purtavia, toki halutessasi millainen makkara vain käy kastikkeeseen, jopa siskonmakkara.

3 from 1 vote

Tulosta resepti Pinnaa resepti

Esivalmistelu aika 5 minuuttia minuuttia

Kokkaus aika 15 minuuttia minuuttia

kokonaisaika 17 minuuttia minuuttia

Course Kastike

Annoskoko 2

Välineet

• 1 leikkuuveitsi
• 1 Leikkuulauta
• 1 Paistinpannu
• 1 Paistinlasta

Raaka-aineet

  

• 0,5 kpl sipuli
• 2 rkl persiljaa silputtuna
• 0,5 kpl lihaliemikuutio
• 1 kpl valkosipulin kynsi
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 1 rkl ketsuppia
• 1 tl sinappia
• 30 g voita
• 200 g makkaraa
• 3 dl vettä
• 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
• suolaa tarvittaessa
• mustapippueia myllystä

Ohjeet

 

• Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
• Pilko makkara paloiksi.
• Silppua persilja. Voit halutessasi jättää persiljan kokonaan pois.
• Laita pannulle oliiviöljy ja sipulisilppu ja kuullota.
• Lisää sen jälkeen valkosipulisilppu.
• Lisää makkaran palat ja paista niitä hiukan ruskeaksi.
• Lisää pannuun voi ja anna sen sulaa ja hiukan ruskistua.
• Lisää voin päälle jauhot ja sekoittele hiukan. Jos haluat ruskista jauhoja, mutta tee se erikseen ilman makkaroita ja sipuleita, jotta ne eivät pala. Ruskistaminen ei ole kuitenkaan pakollista.
• Lisää vesi ja liemikuutio sekä sinappi ja ketsuppi. Anna kiehua noin 10 minuuttia hiljaisella teholla.
• Lisää persiljasilppu, maista ja lisää tarvittaessa suolaa sekä mustapippuria.
• Tarjoile vaikka keitettyjen perunoiden kanssa, tai makaroonin kanssa.

Vinkit

Keittiön vinkki: Kastiketta voit maustaa haluamallasi tavalla, esimerkiksi rosepippurilla tai ruohosipulilla. Näin saat vaihtelua makuun.

Keyword Jauhot, Ketsuppi, Liemikuutio, Makeaa ja suolaista, Makkara, Mustapippuri, Sinappi, Sipuli